麻辣鲜香
刺激味蕾
一提到辣条
很多人就会不自觉地咽口水
吃辣条会导致“肝衰竭”？
有新闻称“男童一日吃三包辣条，最终吃出了肝衰竭”。研究事件原理，其主要的矛头指向了辣条中的添加剂。总有人说辣条当中添加剂超标，肝脏根本代谢不了这样多的添加剂，所以它们就会沉积在肝脏上，这样就会导致肝脏细胞出现坏死，经常食用就会诱发肝损伤等问题。
对于肝衰竭来说，本身是由于多种原因引起的肝脏细胞大量、严重受损，导致肝脏的合成、排泄等功能出现严重障碍的疾病。其最常见的病因包括自身免疫性肝病、病毒性肝炎、肝脏毒性物质侵袭（药物）以及细菌或寄生虫的感染等问题。
吃辣条会吃出克罗恩病？
有新闻称有一名11岁的女孩患上了比较罕见的克罗恩病，出现了严重的腹痛腹泻，然后导致体重暴跌，最后医生发现这个孩子喜欢吃辣条，并把此因素作为了患病原因。
克罗恩病是一种免疫相关疾病，发病时可能会波及到从口腔到肛门的任何一个地方，导致原本光滑的肠道出现“鹅卵石”般的变化。这种疾病的基本症状通常表现为腹痛、腹泻、发热，有些可能还会伴有消化道以外的症状，像贫血、关节炎、皮疹等症状都有可能发生。
但是，对于克罗恩这种疾病来说，科学家到目前为止都没有明确说清楚其病因，现在认为这种疾病主要和基因以及环境因素（饮食、吸烟、免疫能力）有关。近20多年来的流行病学研究发现，大量摄入红肉、乳制品、黄油、鸡蛋、精细粮食以及高糖饮品，都容易增加克罗恩病的患病几率。
对于辣条，从营养角度来讲存在的主要问题是高脂肪、高盐且重口味，经常食用可能导致出现肥胖等慢性疾病，但是说它会导致克罗恩病实属“牵强”。
因此，辣条和克罗恩病之间并没有太大的联系。
辣条还能不能吃？
建议：最好不吃。如果实在想吃，要注意正确选择以及少量。
辣条的特点可以总结为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低。大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢性病的危险。
另外，有些辣条加工安全得不到保证，容易存在食品安全风险。有些不法商家还会使用地沟油等非法添加物来加工辣条，加之本身还是油炸类食品，其安全风险较高，容易给身体带来较大的威胁。购买时应选择正规渠道购买。
值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。
因此
对于辣条
不建议食用
如果食用请注意靠谱选择+少量
浅尝辄止即可！
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编辑：单镜宇责任编辑：孟夏
来源：科普中国
