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苦瓜酿肉
食材:苦瓜1根、前腿肉g、玉米淀粉5g、蒜头2瓣、枸杞10粒、生抽3汤匙、盐2小勺、糖1小勺、蚝油1汤匙、香油1小勺
做法:
苦瓜洗净切成约2厘米苦瓜圈,去掉苦瓜核,猪肉剁成肉馅
加入生抽一汤匙,蚝油一汤匙,盐一小勺,用筷子同一个方向搅拌,然后加入香油,少量淀粉搅拌均匀
搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里
放入蒸锅,加入枸杞点缀,开大火蒸大概10分钟,蒸熟后倒掉盘子里的水
大蒜剁碎待用,另外用一个碗加入生抽2汤匙,盐1小勺,糖1小勺、淀粉5克拌均匀,兑好
烧热锅后倒入油,再放入大蒜爆香,倒入生抽淀粉水,煮开后关火,淋在苦瓜上即可
功效:清热解毒,养颜嫩肤,降血糖,养血滋肝,消炎退热
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