春天来临，万物生长，对中老年朋友来说是一件好事。好天气不仅使人心情愉悦，还可以外出活动筋骨。但是，突然的季节变化也容易引发各种疾病。因此，中老年朋友春季更要注意养生保健，以达到增强体质、预防疾病的目的。
春季阳气生发，而人体的肝脏也刚好具有生发的特点，所谓春季主肝，就是这个道理。当肝气不能满足身体需要时，就会出现眼干厌食、疲乏无力的症状。当肝气过旺时，则烦躁易怒。以下4款春季养肝食谱，能帮助大家疏肝理气、防病抗衰。
01猪肝菠菜汤材料：菠菜1把、猪肝克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴几滴白醋，浸泡15分钟后用水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净后焯水，捞出放进凉水中浸泡备用；生姜刮皮后切姜丝；烧一锅开水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。
02红枣红豆汤材料：红豆、红枣、清水。
做法：红豆冲洗干净，浸泡一夜；红豆倒入锅内，加水煮开，然后把煮开的水倒掉，这样能去掉豆腥味；锅内重新加入清水，要没过红豆一大截，加入几颗洗干净的红枣，继续大火煮，煮十来分钟左右，转小火煮至红豆熟透即可。可根据自己的喜好适量加点白糖。
功效：春季宜增甘少酸，红豆对于化学药品造成的肝脏损伤有一定修复作用，而红枣具有补气养血、保肝护肝、健脾养胃、软化血管等功效。
03虫草花枸杞汤材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。
04油焖春笋材料：春笋克、酱油25克、白砂糖20克、味精15克、盐5克、植物油50克。
做法：春笋洗净切条，焯水后沥干水分；油锅烧至七成热倒入春笋，再加老抽，糖，盐、味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后即可装盘。
功效：春笋中含有多种维生素被人体吸收后可提高肝功能，促进肝细胞再生，也能抑制病毒对肝脏产生的伤害。另外平时多吃春笋还能起到出色的排毒作用，达到净化血液、增强体质的作用。
春季养肝护肝除了以上饮食调整外，中老年人还应规律作息、保持愉悦的情绪、适当增加户外运动，全方位减轻肝脏负担，让肝脏变得更健康。
中老年口腔专家提醒春季也是看牙的好时机。中老年朋友别忘了多
