本文转自：人民网-广西频道
广中医参赛队（左二）获团体一等奖。江涛摄
10月29日，由广西壮族自治区卫生健康委员会、广西壮族自治区中医药管理局、广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区总工会共同主办的“广西第一届中药壮瑶药药膳大赛”在广西职业技术学院开赛，在全区支初赛队伍中脱颖而出的46支队伍进入决赛同场竞技。广西中医院（以下简称“广中医”）选派黄琛、黄海园、兰高、唐宏标、艾丰华、刘爽等六名选手参赛。经过理论考试、配伍组方评审、现场制作药膳及答辩等一系列比拼，广中医选手一路披荆斩棘，荣获团体一等奖，一项个人二等奖和一项最佳人气药膳奖，医院80周年院庆献礼。
本次大赛以“传承药膳文化，助力健康广西”为主题。乘中医药传承创新发展的强劲东风，药膳同样需要传承精华、守正创新，更好地服务社会、福祉百姓。本次比赛全面考核了各队的药膳理论基础、食药配伍、实践应用以及现场烹饪药膳操作技法等方面的综合能力。广中医参赛药膳以“扶阳固本、补肾强筋”为主题，参赛队员各司其职，分工明确，以八角、肉桂、罗汉果等广西道地药食两用物质和牛腱子等食材烹制出具有温中散寒、健脾补肾的“八桂展雄姿”；以怀牛膝、牛大力配伍牛尾烹制出填精壮骨、强筋活络的“三牛扶阳正气汤”；以桑椹、玉竹、肉苁蓉等烹制滋阴养血、健脾益气的“桑玉苁蓉多宝鱼”以及用杜仲、海参等制作出祛风除痹、养血润燥的“巴仲相思比海参”，四道药膳菜品均得到了专业评委和大众评委们的一致好评。色、香、味、形与传统道地药材的碰撞更具中医药文化底蕴，这不仅仅是对参赛者创新能力的考验，更重要的是让食、药物质更好地融入中华医药文化底蕴之中，为促进人民群众健康发挥应有作用。
在大赛如火如荼进行的同时，比赛场外的中药壮瑶药食养食疗产品展也人声鼎沸。广中医展示了丰富的汤品、茶饮、糕点、药酒等药膳产品以及具有镇定安神、防蚊驱虫等作用的中药香囊产品，充分展示了广西中药壮瑶药特色优势，搭建起药膳学术交流和产业发展探讨的合作交流平台。
广中医将以此次药膳大赛为契机，不断加强中药壮瑶药药膳食疗文化学习及应用，探索中药壮瑶药药膳食疗推广应用，充分发挥中药壮瑶药药膳食疗在养生保健疗疾中的特色优势，为健康广西贡献力量。（刘爽、艾丰化、黄梦瑶）
广中医选手荣获个人二等奖。
广中医荣获优秀展示奖。江涛摄
合影。江涛摄
药膳参赛作品。江涛摄
广中医展示产品。江涛摄
