肝癌是我国常见恶性肿瘤之一，死亡率高，在恶性肿瘤死亡顺位中仅次于胃、食道而居第三位；在部分地区的农村中则占第二位，仅次于胃癌。我国每年死于肝癌的人数约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。世界卫生组织20年前认定饮酒和癌症之间的关系时，明确指出食道癌和肝癌可由酒精引起。
经常喝酒真的会得肝癌吗？近年来查出脂肪肝的比例逐年上升，人群中发病率为5%，并且还有年轻.化的趋势，不少坐办公室30来岁的白领从体检报告中发现自己患上了脂肪肝，经常应酬的人逃不了脂肪肝的侵袭。饮酒导致酒精肝发生率上升，适量饮酒，对大多数人的健康并没有损害，少量饮用如葡萄酒，对身体还有一定的好处。但是，长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。
国外有研究表明，每天饮酒量80克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化。据有关资料表明，我国近7年间，因大量饮酒导致的酒精肝和脂肪肝患者上升28.5倍，死亡人数上升30.6倍。长期饮酒，使肝细胞发生脂肪变性、炎症坏死和纤维化，最终导致肝硬化和肝癌。
“一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。”酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。在欧美国家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。随着人民生活水平的提高和社交圈的扩大，酒的消费量也猛增，饮酒导致的酒精肝的发生率也呈明显上升趋势。
酒精，就是乙醇，对人体没啥毒性。当然，要是没完没了地喝，那也会死人的。酒精的主要作用是对神经功能的干扰，干扰过分了就会导致醉酒的症状。但酒精本身对癌症没啥引导作用，酒精进入体内，立刻被乙醇脱氢酶抓住，然后把它氧化，它就不是乙醇了，而成了乙醛。长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。
肝脏在人体中有哪些作用？1、合成与贮存作用。大多食入的营养物质，通过胃与小肠消化吸收后，通过肝细胞的作用合成许多人体所需的各种重要物质。
2、分泌胆汁，消化脂肪。
3、解毒作用。肝脏能将吸收入体内的毒物或机体代谢过程中产生的有毒物质转变成为无毒或毒性较小的物质，加速其排泄，以保护机体免受毒害，维持正常生理功能。
4、防御作用。肝内富含吞噬细胞，能吞噬和清除血中的异物，是机体防御系.统主要组成部分。
5、造血功能。胚胎时期有造血功能，在某些病理状态下，肝可以恢复一定的造血功能。
健康饮酒的科学原则承认个体差异是健康饮酒的首要原则。就大多数人而言，找到适合自己的最佳饮酒量最为重要。一般原则是：1kg体重最高对应1g酒精。最佳饮酒时机和良好身体状态是健康饮酒的先决条件。注重营养膳食是健康饮酒的重要因素。菜肴应选新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。最忌用咸鱼、香肠、腊肉等熏制、腊制食品下酒。
结语：90%的酒在肝脏代谢,人体如果只能代谢50克酒精，喝多的酒精只能堆在肝脏，产生很多过氧化物伤肝。轻的是脂肪肝，重的是肝硬化，肝硬化可以造成大出血死亡，还可以造成肝癌死亡。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
