长沙的韩老师(化名)，年仅34岁，因肝癌去世。
事情是这样的。虽然韩先生不抽烟不喝酒，但他有一个持续了快10年的爱好——。他特别喜欢吃坚果，比如炒花生、炒瓜子、炒核桃等。每次，他都成箱地买。有时候，他买太多了，不想扔掉。如果他愿意，他可以继续吃。
从去年7月份开始，韩先生开始出现轻微的上腹痛，食欲下降，容易感到乏力。但症状不明显，他也没太当回事。元旦过后，韩先生的不适越来越明显。有一天早上起来，她发现眼睛变黄了，肚子“饱”了。
这让韩先生有点害怕，医院检查，最终确诊为肝癌晚期。由于错过了手术的最佳时机，经过评估，医生只能先安排用药，后期能否治愈，医生也无法给出确切的答案。
看到这里，很多人会疑惑。非酒精教师韩为什么会被肝癌“发现”？
第一，不抽烟不喝酒吃肝癌吗？
临床上并不是所有的肝癌患者都与烟酒有关，因为诱发肝癌的因素比较复杂。对于韩先生这样的患者来说，可能饮食是一个重要原因。
1.黄曲霉毒素
发霉的坚果可能含有超级毒素——黄曲霉毒素。说起“毒素”，你脑海里是不是马上想到“砒霜”？但在黄曲霉毒素面前，砷就相形见绌了，因为它的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，对肝脏的破坏性极大。
早在年，世界卫生组织的下属机构IARC就将黄曲霉毒素列为一类致癌物，是诱发肝癌的重要因素之一。因此，长期摄入发霉的食物，如坚果、谷物、零食等含糖量高的食物，会增加患肝癌的风险。
2.脂肪超标。
长期摄入高脂肪食物，运动不足消耗热量，可能导致脂肪堆积，从而引发非酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝炎等肝脏疾病。如果病情长期拖延，不改变生活方式或治疗，可能会出现肝纤维化，进而可能导致肝硬化，甚至恶化为肝癌。
所以，即使不抽烟不喝酒，长期接触其他原因的肝癌也有可能诱发肝癌。
二、为什么肝癌发现得晚？
大叔和星爷的电影陪伴了我们很多年，但“黄金男配角”大叔却在去年2月因肝癌去世，享年68岁。据了解，医院检查时发现肝癌晚期，错过了最佳治疗时机。
肝癌发现是晚期，大多与这些因素有关。
首先，肝脏的耐受性极强。它缺乏痛觉神经，早期的不适很容易被“掩盖”。当检测到疼痛时，癌细胞已经转移或侵入包膜。这个时候，往往已经取得了进展。
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其次，肝脏的代偿能力很强，正常人大约使用1/4的肝脏就可以满足日常所需，部分病变难以影响正常功能。尤其是长期存在病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病的患者，其病灶可能已经慢慢侵犯整个肝脏，直到代偿失衡才被患者重视。
对于发病率高、死亡率高的肝癌，我们要充分重视，提前设防。
三、肝癌为什么“偏爱”中国人？
国家癌症中心年发布的数据显示：肝癌发病率位居我国恶性肿瘤第四，死亡率位居第二。世界卫生组织的最新数据则显示：我国的消化道癌症(肝癌、胃癌、结直肠癌等)高发，占“高致死率肿瘤”的50%。
为什么中国肝癌发病、死亡率都这么高？究其原因，与这2点密切相关——乙肝和饮酒。
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我国是乙肝大国，数据显示，我国乙肝病毒(HBV)感染者约万例，而HBV持续感染时，可出现慢性乙型肝炎，若是没有规范治疗，肝小叶反复被破坏，纤维化不断发展，最终可演变成肝硬化、肝癌。
另外，我国的“酒文化”十分普遍，许多场合少不了酒的身影。然而，酒精是重要致癌、致病因素，多种癌症与其相关，例如肝癌、肠癌、乳腺癌等。
为了远离肝癌，建议大家及时接种乙肝疫苗，生活中远离酒精。
四、肝病症状有哪些？2个重点需警惕
当肝病出现时，身体多少也会给出一点反应，此时要抓住机会，及时就医。
·皮肤发黄，肝病面容
皮肤无缘无故发黄，甚至出现“古铜色”、眼睛发黄、尿液呈浓茶水样等情况，要警惕肝癌等肝病的发生。肿瘤侵袭胆管，可导致局部梗阻，影响胆汁的排泄，诱发黄疸。另外，双手掌颜色异常发红、皮肤长红痣且呈发散型血丝等肝病面容，也要警惕肝病。
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·出现腹胀、下肢水肿
腹胀主要因为肝功能受损，胆汁分泌异常，门静脉压力升高，消化液分泌异常，导致食物难以消化吸收。而下肢水肿主要由肝脏代谢蛋白异常引起。
这些表现提醒你可能发生肝病，建议及时进行肝功能化验、肝脏B超等检查，遵循医嘱进行治疗。
总之，脂肪肝、肝癌等疾病的发生，与我们的生活习惯息息相关，吃肉、喝酒虽很痛快，但请多为肝脏健康吧，别让它不堪重负！
参考资料：
[1]吴孟达因肝癌去世！从发现到去世短短不到3个月，防肝癌牢记这5条！.健康时报.-02-27
[2]不喝酒就不伤肝？你是这样“吃出肝癌”的.果壳.-07-21
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