近年来，肝癌的发病率和死亡率逐年上升，据统计，我国每年死于肝癌的人数约为11万人，占全球肝癌死亡人数的一半。
深夜，救护车急忙医院，那个年轻人身材瘦弱，已经处于昏迷状态。根据多年的经验，医生得出结论，这是一位严重的肝病患者。
随后的检查证实医生的判断是准确的，这个年轻人名叫小伟，今年才31岁，但这个小男孩，肝功能一团糟，可以说已经消失了，小伟已经患有晚期肝癌，医生也无能为力。
医院的病床上已经奄奄一息，医生发出病危通知，送小伟的朋友嚎啕大哭。
原来，小伟的生活并不容易，他父亲早逝，母亲多病，下面还有两个弟弟要读书，小伟每天都在努力工作，但与此同时，小伟的内心压力也很大。
小伟已经31岁了，甚至连女朋友也不敢交往，担心人们嫌弃自己的家庭条件不好。
巨大的内部压力使小伟经常失眠，为了帮助睡眠，小伟每天下班后几乎都喝酒，喝醉了，在床上睡着了，这样他就什么也想不了。
听完医生后，感慨地说：这个小伙子真不容易啊，但他可以喝太多酒，肝脏如何能够承受的了？
在导致肝癌的所有因素中，酗酒是一个至关重要的因素，百分之九十的酒精都需要被肝脏代谢，即使每天喝一杯也会增加23种酒精相关疾病的风险，58％的肝癌都是喝酒喝出来的。
肝脏下有两个"将军"，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两名大将会将酒精，分解为乙醛，然后再分解成乙酸，最后代谢掉。
但是"双拳难敌四手"，当酒精长时间到达肝脏时，这两位"将军"就会受不了！
然而，乙醛对肝细胞有直接毒性，导致正常肝细胞变性和坏死，随后发炎，甚至使其纤维化。
因此，医生建议：这东西就算再好喝，也不要碰。
除了酒，这些食物不要碰，容易加速肝癌的发生！
1、过期的食用油
由于存放问题，那些食用油一旦过期，就会变质，此时，食用油可能会被黄曲霉毒素感染，最好扔掉。
如果无法及时发现，烹饪时，这种油放入锅中会有非常刺鼻的味道。
2、发苦的坚果
相信吃过坚果的人，都会遇到非常苦的坚果，这些坚果通常会直接吐出来。毕竟，很难吃。这种苦味的坚果，正是来自霉菌过程中产生的黄曲霉毒素。
如果你有吃到一个苦的坚果，必须吐出来并及时漱口，以避免口中残留。
3、黄大米
人们吃的米饭通常是白色的，"黄米"是在储存过程中由酶产生热量的现象，导致霉菌繁殖和霉变。
霉菌含有黄曲霉毒素，其代谢产物黄曲霉毒素是一种强致癌物质。其中，黄曲霉毒素B1较致癌，其毒性比砒霜强68倍，过量摄入会损伤肝细胞，诱发肝癌。
即使低剂量也会导致慢性中毒和肝脏损害。
临床上，一些患者由于食用发霉的食物而中毒了黄曲霉毒素引起的肝炎。死亡人数可以达到患者数量的一半，即使没有死亡，慢性肝炎的后遗症也会被遗忘。
保护您的肝脏，预防癌症，并做以下事情！
一、远离变质食物
举个例子，一个苹果有一点已经坏掉，不要以为可以通过切掉不好的地方，就可以吃，这种观点是错误的。
发霉的食物、坚果、花生、玉米、小米等，如果发霉，味道变了，要及时丢失，请记住，这些钱是不能省的。
另外，家用厨具，如：筷子、菜板等，如发霉，长毛了最好赶快换。
二、以水代酒
酒精对肝细胞有毒，因为喝的酒，有90%都会被肝脏代谢掉。最好以水代酒。
对于中老年人来说，喝水也有很大的好处，喝水可有效帮助肝脏代谢，助力肝脏排出体内。
另外在喝水的时候也可以泡3-5颗山月莓，因为山月莓中含有大量的硒元素，硒元素，一种"抗肝坏死保护因子"，抗氧化作用强，可帮助人体消灭90%的乙肝病毒，修复肝细胞，对肝脏疾病有很好的防治作用。
三、规律作息
熬夜似乎已经成为现代人的"标配"！
有些人熬夜工作，有些人熬夜追剧，有些人熬夜打游戏……
当人们享受熬夜的乐趣时，肝脏就无法忍受。
长期熬夜，肝脏不能休息，会消耗大量的肝血，会使肝脏疲惫不堪。
此外，过度熬夜也会降低免疫力，两者的结合会对肝脏造成很大的伤害。
因此，为了保护肝脏，重要的是要记住，良好的睡眠很重要。
四、保持愉快的心情
若总是生气，而且长时间处于抑郁状态，很容易伤到肝脏，使肝脏停滞和气滞，影响肝脏的新陈代谢。
一些生气的人，会经常眼睛发红、头晕、头痛、甚至昏厥，这是肝气郁结所致。
在生活中，要保持愉快的心情，无论发生什么事，都要冷静下来。
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