众所周知，喝酒、熬夜伤肝，近一步会造成肝炎、肝硬化等疾病，但事实上，这只是脂肪肝多种危害中的一种——酒精性脂肪肝疾病。如今，现代人因为营养过剩，非酒精性脂肪肝病成了常见疾病。研究显示，脂肪肝还与大脑衰老有直接关系，可能令60岁以下的人提前衰老7.3年。但脂肪肝并非不可逆转，通过健康饮食和生活方式，可达到有效控制。脂肪肝让脑部萎缩脂肪肝难搞之处在于没有症状，所以常被许多人忽略。真正患有脂肪肝的人数实际上超乎想像，但许多人并未积极从饮食、生活上介入治疗。多半都在医生做了腹部B超后才惊觉自己有脂肪肝的问题。脂肪肝如果长期不注意，可能会演变为慢性肝炎、肝纤维化、肝硬化，甚至走向肝癌。除此之外，《美国医学会杂志》（JAMANeurology）研究发现：脂肪肝可能与大脑衰老有直接关系。患有非酒精性脂肪肝疾病的患者，其大脑体积有明显变小迹象，60-70岁的人比同龄人要平均衰老4.2年，60岁以下的人则提前衰老7.3年。脂肪肝与各类慢性疾病密切相关此项研究持续了近9年，观察了共位参与者，当中名女性，名男性。除了对他们进行大脑MRI（核磁共振）检查外，也对其饮食习惯进行了调查，发现男性有脂肪肝、糖尿病的比例较高外，脂肪肝还与大脑衰老有直接相关。研究人员推测：脂肪肝可能通过微血管结构改变与脑神经变性，也有可能因为动脉钙化导致减少脑血流量，进而让微血管缺血，导致脑组织损伤和萎缩。此外，研究结果也表明，与整体肥胖相比，腹部肥胖可能是更敏感的指标。多吃大豆类食品改善脂肪肝虽然脂肪肝危害大，但它可以通过饮食、生活来进行调整，达到逆转的可能。医院角田圭雄医生说：如果想减少肝脏内的脂肪，可以多吃大豆类食物。这一推论是基于豆制品相对于动物性食物来说脂肪量较低，而且肝脏中负责把脂肪运送走的脂蛋白需要优质蛋白质作为材料来源。两点需要特别注意这里所提到的豆制品包括黄豆、毛豆、黑豆，而非绿豆、红豆等淀粉制品。多吃豆制品有帮助，但不要忘记预防脂肪肝需要的是整体性健康饮食、生活习惯，不是利用单一食物就可以根本解决。豆制品是建议的食物选择，但也要跟蛋白质一起掌控好份量。减轻体重有助于改善脂肪肝想要改善脂肪肝，更需要开始重视现阶段饮食和生活习惯的改变，类似喝手摇饮料、吃宵夜、油炸品、很少活动，这些其实都是让脂肪肝容易找上身的成因。几点建议
减少精制碳水：包括饼干、面包、蛋糕、手摇饮、气泡饮料等，它们容易使肝脏内堆积甘油三酯，增加脂肪肝风险。
增加纤维摄入量：除了蔬菜、水果、可以选择高纤未精制的全谷杂粮类，比如：红藜、南瓜、地瓜、糙米等。
减少饱和脂肪酸：油炸食品、内脏、肥肉、洋芋片、奶油等尽量不吃。
选择omega-3脂肪酸：可从鱼类来补充获得，这是很不错的抗发炎、调整血脂的食物。
运动习惯：养成运动法则，一周运动5天，每次30分钟，心率达到以上。
维持健康体位：研究发现，减轻5-10%的体重有助于改善脂肪肝。
——资料来源：Heho健康网健康要一口一口吃出来长按识别下图
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