近年来，脂肪肝的发生越来越多，这个一方面是和我们生活水平的提高有关，还有一方面是一些外部因素的影响，所以下面我们就给大家介绍一下引发脂肪肝的原因，知道原因后，我们就知道怎样的去预防脂肪肝了。
脂肪肝的发病原因1.化学性致病因素
包括化学毒物(黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等)、药物(甲氨蝶呤、四环素、胺碘酮、糖皮质激素等)、酒精等，嗜酒一直是欧美脂肪肝和肝硬化最常见的原因;
2.营养因素
饮食过多、体重超重造成的肥胖是近年来引起脂肪肝最常见的因素之一，蛋白质及热量缺乏是脂肪肝的另一重要原因。
3.生物因素
包括病毒和细菌等病原微生物及寄生虫，这些致病因素主要引起肝细胞变性坏死及炎性细胞浸润。近来研究发现部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分别引起大泡性和小泡性肝细胞脂肪变性。肺结核、败血症等一些慢性细菌感染性疾病，也可因营养不良、缺氧以及细胞毒素损害等因素导致肝细胞脂肪变性。此外各型病毒性肝炎恢复期以及慢性病毒感染均可诱发肥胖性脂肪肝。
脂肪肝的常见症状
1、当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞增多等重度脂肪肝症状，易误诊为急腹症而作剖腹手术。
2、妊娠期急性脂肪肝又称产科急性假性黄色肝萎缩，是妊娠晚期特有的致命性少见疾病。该病起病急骤，病情变化迅速，临床表现与暴发性肝炎相似。
3、重度脂肪肝症状有类似慢性肝炎的表现，可有恶心、呕吐、食欲不振、疲倦乏力、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌的重度脂肪肝症状。
下面我们就来看看吃什么食物好
香菇
香菇可以帮助缓解肝损伤，尤其是肝病引起的食欲不振，可以起到健胃消炎的作用，一般的肝病患者
葱烧香菇猪肉做法
1、猪肉切片，香菇切条，葱切条备用；
2、大火，放一点点油和酱油，闻到酱油香味后放入香菇和猪肉炒过，待猪肉颜色变深后，捞起香菇和猪肉；
3、爆炒葱段，再放入香菇和猪肉一起拌炒均匀即可。
胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效溶解沉积在肝脏里的脂肪，并将这些体内垃圾排出体外，达到降脂、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的作用。
胡萝卜鱼肚汤做法
1、鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
银耳
含有丰富的蛋白质、膳食纤维，微量元素，其中含有的银耳多糖能够降低人体胆固醇的含量，缓解脂肪肝对人体的伤害，降低甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，是很多脂肪肝患者爱吃的食物，还能够增强人体免疫力
蟹味冬瓜银耳汤做法
1、冬瓜去皮，切菱形块。
2、银耳泡至回软洗净，蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
3、锅中加6杯蔬菜高汤煮沸，下入所有原料，加精盐烧沸，煮至原料熟透，打入蛋白搅匀，加入味精调味，法香点缀即可。
注意事项1.少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食品要尽可能避免。
2.限制食盐每天以5-6克为宜。
3.营养摄入严格计算
4.戒酒首先要戒酒，以助于脂肪肝的好转。
5.少吃不吃动物内脏脂肪性肝炎患者要杜绝进食高胆固醇食物，如动物内脏等
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